Höstbuffet

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KOCH DICH SCHWEDISCH!

Kochen, Essen und Kultur aus Schweden

Kochen, Essen und Kultur aus Schweden – aus diesen drei Bausteinen stellen wir kulinarische Events zusammen.

Am 17. Oktober ist es Zeit, es sich im Haus gemütlich zu machen. Und das können die Schweden am besten! Nicht nur Fredagsmys und Hygge kommen aus dem Norden sondern auch das kura skymning und die Vorliebe für Kerzen. Was wird dann nach einem ausgedehnten Waldspaziergang gekocht? Das erfahrt ihr in unseren Koch-along-workshop im Café Karlsons im Grindel.

Der Koch Anders Nordqvist hat sich schon etwas überlegt und die unten aufgeführten Gerichte sind als eine Inspiration anzusehen. Das Thema bleibt, aber vielleicht werdet ihr auch noch es ein paar ganz andere Gerichte kochen. Lasst euch überraschen!

 

Menuvorschlag auf  Deutsch – siehe unten!

1. Skånsk kalops med inlagda rödbetor
2. Isterband med persiljestuvad potatis
3. Smörstekt svamp i olika variationer
4. Ungsomelett med plommontomater
5. Viltfärsbiffar med rosmarin och timjan  samt en fetaostkräm
6. Ingefärsöverbakad lax med syrlig rödlökssallad
7. Saftig citronsockerkaka med kokt kaffe och slagen grädde
8. Choklad tryffel med smak av hallon

1. Fleischeintopf aus Schonen mit eingelegter Rote Beete
2. Griebenwurst mit Kartoffeln in Petersiliensauce
3. Verschiedene Pilze in Butter gebraten
4. Omelett aus dem Backofen mit Pflaumentomaten
5. Waldhackbraten mit Rosmarin und Thymian dazu eine Fetakäsecreme
6. Mit Ingwer überbackener Lachs und säuerlich roter Zwiebelsalat
7. Saftiger Zitronenkuchen mit gekochtem Kaffee und geschlagener Sahne
8. Schokoladentrüffel mit Geschmack von Himbeeren

In dem Preis von 75 Euro pro Person ist ein Willkommensgetränk, das Essen, ein Rezeptheft und das Kulturbegleitprogramm beinhaltet. Weitere Getränke werden vor Ort abgerechnet. Gebt bitte euren Getränkewunsch in der Anmeldung an.

VÄLKOMNA!

 

 

 

Zeitraum: Kurszeit:
17.10.2019 19:00 – 21:30

Anmeldung

€ 75,00

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